January 29, 2011

清理冰箱顶部(懒人法)

冰箱顶部铺上一块美丽的布,好看又美观。可是当布挤满了灰尘和油渍,就要清洗。如果嫌麻烦,不如试试铺上保鲜纸。
当保鲜纸肮脏了,轻轻撕开,冰箱顶部就焕然一新啦,免去洗布的麻烦。

January 27, 2011

黄梨酥

买了三粒sarawak黄梨煮了黄梨馅,煮出来真的很少很少。旧年在QiQi家看到这款没有放奶粉的黄梨酥配方,就下定决心今年一定要做来试试。
买了模型,挤了几次都挤得不好看,包到又不美,放弃了~


还是这个包法简单又快。虽然也好看不到哪里去,但是吃起来很酥,再加上好吃的黄梨馅(老黄卖瓜)简直是一流~

皮料食谱取自:QiQi in the house
牛油 250g
面粉 375g
玉米粉 20g
糖粉 45g
蛋黄 3粒

1. 牛油加糖粉打发,分数次加入蛋黄拌匀。
2. 加入粉类拌成团即可。

*我用160'C烘10分钟后,取出涂上蛋黄液,再继续烘10分钟。
*我将黄梨馅和粉团各称6g。

January 25, 2011

惠言惠语之惭愧


女儿在儿童部门买不到衣服了,她和我一起在大人的部门选购衣服。我选给她的,她看不上眼;她选给我的,我说:“你以为你妈妈还年轻啊穿这些衣服。”结果我们各自选各自的。

之后我们去逛pasar malam,她看中一条短的牛仔裤,我说女儿这是少女穿的saiz你哪里合适。结果拿一条试穿,很合适呢!她很开心可以买。我又和她说女儿啊你才几岁的人竟然穿得下这个saiz,迟些要变肥婆了。

然后去选鞋子,叫她去选儿童的,她偏去选大人的;还说那些儿童鞋是baby穿的,结果她选了一双7号鞋。惨咯,她老妈子这把年纪穿8号,她穿7号。

过后我和她说你这么小就买大人的衣裤鞋子,多几年你不就要买老婆婆的衣服?她说:我觉得惭愧。

问她为什么?哦,原来她是指以前买的小孩衣服...穿那些小孩衣服很惭愧@-@

January 24, 2011

顾客永远是对的

和老公去办年货,买了一箱24罐装白啤。那里放着几个一样的促销牌标记着买24罐装就送一个杯子,但是其中一个促销牌的反面却标记着买六罐装送一个杯,24罐装送2个迷你杯。我叫老公看,他说这应该是旧的促销,现在新的是24罐送一个杯。那个时候没有促销人员在场,就算有他们应该也会争辩说那是旧的促销吧。

付了钱去领取赠品的时候,真的就只送一个迷你杯。没想到老公会问他为什么只送一个,那里明明写着送两个。平时我要老公帮我争取应得的赠品,他都说算了啦、随便啦!赠品员工对促销员工说顾客讲那里摆放着送两个杯的牌子,促销员工力争说是旧的;赠品员工说旧的为什么放在那边让顾客看?结果最后我们得到两个迷你杯。

平时老公是不会为了这些赠品和人家力争到底的,我就问他为什么?他说心情不好,买东西要付现金(那些柜台都写到小小个放在不显眼处cash only)问要红包封又说送完了。

其实我们不喜欢去那间百货的,只是在那里可以买到儿子的衣服,就顺便买饮料和啤酒;一年就只去一次而已。那间百货冷气很小,很不舒服呼吸困难,电梯又不开,现在更厉害,从二楼下一楼的电梯是没开的,走着下来的时候,竟然会动的;人下完来后又停止了。

January 23, 2011

Almond Crunchy杏仁粒脆餅



材料:
糖粉 110g
面粉 250g
蛋黄 1茶匙
牛油 190g
杏仁粒 300g
蛋白 适量

做法:
1.牛油和糖粉搅发,加入蛋黄搅拌均匀,拌入面粉搅拌成团。
2.用半茶匙的量匙将粉团分成小粉团,搓圆。
3.将小粉团整颗沾满蛋白,再放进杏仁粒里沾满杏仁粒。
4.预热烘炉160‘c 烘20分钟。

January 22, 2011

脸皮不够厚

旧年在pasar看见有一个女人带着两个儿子,在节日的前几天,比如中秋节、端午节...她问每个经过的人要不要买那些食品。有一次学校假期还看见她带着四个小男孩一起出来摆档呢,应该全都是她的儿子吧!也听朋友说有一次那个女人被抓了,因为是非法摆档。有哪个女人不想做幸福的少奶奶?如果不是环境所逼,她也不会带着孩子出来卖东西吧?!虽然我不需要像她一样过那样的生活,可是我很佩服她的自力更生。如果脸皮不够厚,真的要坐着等天打救。

妈妈顾孙很多年了,孙渐渐长大,也不需要怎样照顾;所以应该在大半年前,妈妈租了一个档口卖面粉糕。妈妈煮的东西是不错的,我就学不到她一半的功力。妈妈六十几岁了,看到妈妈还要做到那么辛苦,心里很难过,可是又做不到什么。其实用另一个角度去看,妈妈还可以自食其力,证明她老当益壮,身体健康,活力充足,应该为妈妈感到高兴才对啊!我们还小的时候,妈妈就打很多份工,因为爸爸的工作是看天吃饭的。妈妈也想像人家一样只在家顾孩子煮饭,可是没办法,她必须留我们在家出去打工;虽然这样,我们从来没有饿肚子的,妈妈会准时煮饭给我们吃的。妈妈本来薄薄的脸皮就这样累计到厚厚和皱皱。

还有,阅读了走过岁月的厚脸皮,很认同他所说的‘要赚钱,不必paiseh的’。我知道,我们不是去偷去抢,是靠自己的劳力去改善生活。可是我的脸皮就是厚不起来,觉得自己很没有用。

与其说得好听是脸皮不够厚,倒不如说真心的其实是放不下那樽又不会发达的盐。

所以,我踏出第一步了,我决定售卖新年饼干。除了可以赚取金钱,也可以让自己活得有价值,还有想让脸上的皮可以厚起来。

像pasar那个女人那样一直问人家,我目前还做不到;所以我托朋友帮我问人;也将照片发上fb tag本地的朋友。虽然卖得不多,可是这两个星期我的生活过得很充实;很感谢朋友们实际上的支持。

刚开始我和老公说要卖饼,他就叫我省回。孩子也不支持我,尤其是小儿子,一直说‘你的饼有人买咩?’我没有因此而泄气,没有试过怎会知道自己可不可以?老公在fb看到有人留言要买饼,怕我被人骗,我告诉他那些都是我认识的。孩子看到我开始做饼了,那个阿hin就说‘真的有人买?’哈哈,在他心目中,他妈妈真的那么差咩?我真的要好好检讨了。

January 13, 2011

兰姆椰丝薄片饼


食谱参考:ccm2poco

材料:
牛油 80克
幼糖 80克
兰姆酒 2大匙
面粉 30克
椰丝干 80克

做法:
1.牛油+糖隔热水煮溶。
2.加入兰姆酒,
3.加入椰丝干和面粉,
4.全部拌匀,形成一盘松松散散的砂粒状。
5.倒入已经抹油的烤盘,用擀面棍压平,大约 1/2 cm的厚度。
6.用塑胶刀先在表面上画横直线条,形成一个个小小四方格子。
7.预热烤炉,用150度烘烤15-20分钟。
8.取出后,立即用塑胶刀沿着之前所画出来的格子切开,或者用手掰开,饼干冷却后就不容易割开了。

*ccm建议不要减少糖的分量。
*我一次做两倍的分量。
*谢谢ccm不厌其烦的指导。

January 11, 2011

杏仁酥

食谱参考:susanyee

材料 :
杏仁粉120g
面粉180g
幼糖120g
盐1/4小匙
发粉1小匙
苏打粉1小匙
栗米油120g
蛋黄1粒打散

做法 :
1)将所有材料(蛋黄除外)放入碗中搅拌成团。
2)将1搓成小圆球,排入烘盘,涂上蛋液。
3)以180度烤15-20分。

*我用1tsp的量匙作为一粒饼干的分量。
*我用160'c 15分钟烘烤。

January 6, 2011

扑满

旧年小儿子看到大儿子上中学后就能买手机,他也拼命的存零用钱。今年他终于拥有自己的手机,而且比大儿子的手机多了很多功能。大儿子看到弟弟的新手机后,又想换一架。之前存到的一点点零用钱,在假期的时候,买了ps game,所剩无几;再加上出粮的钱,也不够买和小儿子一样的手机。他爸爸不让他跟小儿子借钱,要他自己存零用,存够了就买。他很不爽,不过也没办法。

他的扑满是他爸爸小时候用过的,木制的,盖已经破烂了。我说要买一个新的给他,可是拖了很久都没有买。整理厨的时候看到酒盒,这个酒盒应该收藏了十年,不懂收来干什么;又不舍得丢掉,现在终于有用武之处了。四周用胶纸封紧,顶部开一个小洞口,一个扑满就完成了。

他要求我今年将他新年的红包钱给完他,这样他就可以很快的换新手机。可是旧年他们三兄妹已经用红包钱合资买了ps2,没有存到钱了。一路以来我都坚持将他们的红包钱存起来,以便将来有不便之需,所以我在考虑着两全其美的方法。

January 2, 2011

牛奶咖哩鱼


材料:
maggie ikan kari酱料(75g)两包
黑鲳鱼一条(切片)
长豆角(切段)
番茄两粒(切块)
UHT牛奶200ml
水200ml
酱油一茶匙

做法:
1.抄香ikan kari酱料,加入豆角炒片刻。
2.加入牛奶和水,煮滚,加入鱼和番茄。
3.文火煮至鱼熟,加酱油,即可。

January 1, 2011

假期工

学校放假后我就回去和父母相聚了一个星期,
回来后,两个儿子就开始他们的假期工。
这是他们第一次去打工,
工还没做就一直问有没有工钱的?
我说人家要请你们已经很好笑了,

不要讲有没有工钱,
总比呆在家里好,
一睁开眼睛就是电视机、电脑、ps 。

他们是在面包厂打工,
只做早上两个小时左右就可以回家了;
老板已经够人手了,
他们去只是main-main。
一星期只做五天,
每天放工后都有老板叫别人打包的早餐拿回家吃,
有时还拿面包回来;
我和他们说这些早餐和面包就是你们的工钱,
他们也欣然接受了。
今天是他们最后一天去上班,
因为后天要上课了,
令他们意想不到的惊喜是,
老板出粮给他们。
两兄弟你一张我一张的分,
分得很开心;
我呢?没有分给我,
我载他们做工放工的车油钱呢?