September 12, 2008

豆腐与豆腐卜

豆腐酿节瓜:硬豆腐搅成泥,虾、红萝卜、西芹切幼粒,放入少许胡椒粉、酱油、麻油、花雕酒调味。节瓜削皮,切成段,中间挖空,将馅料酿入,大火蒸至节瓜软。之后将水分倒出加蚝油和糖,打个芡淋在节瓜上即可。节瓜味甘性平,不寒不热,可生津止渴。

卜卜脆:这个超简单的,豆腐卜中间切半(不要切断), 将里面白色的反出来,大火炸至金黄色即可。

4 comments:

  1. 豆腐酿节瓜?本夫人没吃过呢!
    翡翠般的节瓜,好像很好吃哦!
    节瓜=胜瓜?

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  2. 粉红夫人,
    节瓜=毛瓜
    胜瓜=丝瓜


    jamie,
    我不喜欢吃豆腐卜,但爱吃豆腐花,吃了眼花花。哈!

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  3. 謝謝﹐
    講真的﹐這兩樣瓜﹐我只會點﹐不會分!哈哈!

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这个馆子不卖包饺点心,不卖茶水,只卖欢乐与回忆~无价~

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