September 2, 2008

Kari Laksa

以前看妈妈煮kari,要剥小葱头、蒜米、姜,之后还要搅烂它们,还要另外搅烂辣椒干。然后连同其它香料一起用小火慢慢的爆香它们,是要爆到香香那种。现在的人就方便很多了,因为有了这些香料。

只需倒入锅里,加些daun kari和香茅,中火煮一煮,闻到香香的味道后,就倒鸡肉下去大火不停的炒,炒到均匀为止。

然后就再倒入用一粒椰子挤出来第二轮的2000ml的椰浆水,还有金瓜和豆腐卜,盐和生抽,大火煮至食物熟为止。然后就再倒入第一轮挤出来的1000ml的椰浆头,kari一滚就要立刻关火。

酱...酱...酱...酱......一碗热藤藤的kari老鼠粉上桌啰!以上的材料可以弄出大概十碗。

6 comments:

  1. 你煮的raksa颜色很美,看到肚子都饿了。
    我觉得那汤匙影响了美观,不放更美。

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  2. 淑华,
    为什么你和他讲的都一样???!

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  3. 我来咯!我来咯!果然有好料等我来吃……我也有买这个A1 curry料来煮喔,不过说实在的,没有妈妈自己搅的香料来得好吃!

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  4. js,欢迎你。人家说妈妈本领煮,女儿就不会煮。所以你和我要努力加油,加盐加醋也可以。哈哈!

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  5. 流口水,流口水!
    你搞到我整晚流口水了!
    好,等咳嗽好了,就买包回来煮咖哩鸡看看!
    问:咖哩放金瓜?没吃过也!

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  6. 粉红夫人,我是第一次尝试用金瓜,味道还不错哦!

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这个馆子不卖包饺点心,不卖茶水,只卖欢乐与回忆~无价~

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