November 17, 2012

咸鱼排骨

材料:
排骨          2支(斩件)
香脆咸鱼  2大匙
红辣椒      2条(切开,去籽)
小葱头      5颗(切片)
香茅          2棵(拍扁)
清水          400ml

调味料:
蚝油          1大匙
酱油          1大匙
糖              1/2大匙
麻油          1/2大匙
黑酱油      1小匙
辣椒酱      1小匙

做法:
1.排骨加入调味料拌匀,腌制过夜。
2.烧热油,爆香小葱头、红辣椒和香茅。
3.加入排骨炒均匀,加入清水煮沸,转小火焖至排骨软化。
4.加入咸鱼大火炒至收汁,即可上桌。

1 comment:

  1. 那么早就上菜噢。。。这应该很下饭吧。。。。

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这个馆子不卖包饺点心,不卖茶水,只卖欢乐与回忆~无价~

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