December 7, 2008

佳肴美食

慈姑 寒丰富淀粉质、蛋白质、脂肪、维他命、钙和磷,能解毒凉血、健胃止咳
慈姑焖花肉

慈姑、花肉、酱油、糖、黑酱油、豆鼓/南乳、水,焖至入味及软即可。

菜园鸡,用蚝油腌一晚 ,再用Briyani rice mix 粉和蛋腌一小时,再倒入自行混合好的炸鸡粉、脆浆粉捞均匀。炸至金黄色即可。


Briyani 炸鸡

食谱来源:食家43期~卤可乐猪脚
材料:
猪脚一只(馆主建议买猪手)
可乐一罐
姜一块切片
青葱2棵切段
八角5颗
青蒜2棵切段
清水1000毫升
调味料:
DOM法国廊酒2汤匙
酱油2汤匙
黑酱油少许
做法:
1。猪脚斩块,沸水川烫,捞起沥干水分,备用。
2。爆香姜片,加入青蒜和青葱炒香,再加入酱油和水煮滚,然后加入猪脚、可乐和调味料,焖至猪脚软即可。起锅前再加入少许DOM添加香味即可。

13 comments:

  1. 看来好像很容易。
    我还有一个食谱也是关于coke,是coke鸡。简单容易,下次我会post上来。

    多拍一点芙蓉的照片,让我有一点点感触。

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  2. 看式容易。。。自己动手就。。。
    哎呀。。。你怎么那么利害啊?
    真是个好妈妈,做你孩子真幸福。。。

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  3. 三个孩子的妈
    可以来看这一篇吗?
    是关于可口可乐,我刚写的

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  4. 原来欢乐可以购买, 风满楼孤陋寡闻之至.

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  5. 华言巧语,
    吃了记得多喝水。哈!哈!

    potato,
    等你的coke鸡。
    好的,有出去我回拍些照片。

    语无论次,
    吃吃吃,不用客气。

    梦想罐头,
    其实是我自己想吃啦!哈!哈!

    nincompoop,
    我去看了,我知道它是不好的,可是却抗拒不到。哈哈!

    oms,
    没办法,要format电脑,照片要快点出货。

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  6. 风满楼,
    不明白你的意思,可以明白点告诉我吗?

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  7. 菜园鸡攞嚟炸唔会硬咩???

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  8. 我最喜欢吃慈菇,妈妈过年的时候一定会煮,和你的煮法类似。我家也会把慈菇削薄,然后拿去炸,当成‘薯片’,很好吃!

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  9. 南乳煮出来的东西很好吃,可是那是中国制造的,有点怕怕。家里那罐煮完了就不敢再买了,没有了它,味道还是欠些,又找不到本地的,怎么办? 有什么有类似味道的调味吗?

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  10. 一旧饭,
    唔会硬啊,只不过肉鸡比较软滑。没办法,我朋友讲我D细老个发育太快同吃肉鸡有关,所以我都唔敢买。

    tunadolphi,
    你好。我也是喜欢吃炸慈姑,要等霸级市场抛出来卖才去‘抢’,平时巴刹卖1kg马币5令吉多,霸市卖才2令吉多。

    Ashley,
    我也不懂什么调味料和南乳同味,用豆鼓煮还是不比南乳好吃,唯有少一点吃啰。什么食物吃多了都是不好。

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这个馆子不卖包饺点心,不卖茶水,只卖欢乐与回忆~无价~

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