September 5, 2009

冷豆花

在这热热的天气,来一口冷冷的冷豆花~
香滑又可口~


黄豆1kg
清水适量(可成8000ml豆浆水)
冰糖一包(969g)
燕菜25g
香兰叶数片
老姜一小块
做法:
1.黄豆浸过夜
2.打豆浆之前先用清水浸燕菜
3.黄豆加清水搅拌隔渣成8000ml的豆浆水
4.香兰叶、老姜及冰糖放入豆浆水内,煮滚
5.待豆浆稍微煮滚的时候,另起锅煮燕菜(水盖过燕菜即可)至溶解
6.将燕菜过滤入已煮滚的豆浆水内
7.不停的搅拌均匀,熄火
8.倒入已准备好的容器里,待凉后,置入冰箱冷却即可享用
*如果燕菜豆花待凉后还是水水的,不用担心,置入冰箱冷却后就能成冷豆花了。

23 comments:

  1. wow...my favourite bean curd =p

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  2. 最近天气又热了,很适饮用!

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  3. 我的最爱叻!你做的豆花很厚,果然是真材实料!来一碗,可以吗?

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  4. 想问你
    打果汁机可以打黄豆的吗?
    我的是有隔渣的果汁机。。

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  5. 我每次煮豆花都是失败收场,唉~
    这次如果不成功,誓不罢休!

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  6. 原来豆花是这么煮的哦!
    谢谢你的分享~

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  7. may,
    不知你说的【有隔渣的果汁机】是不是一边出渣,另一边出水的那种?如果是就不能够。请看我的果汁机http://kenthin.blogspot.com/2008/09/jj-rm129rm99.html

    虽然可以隔渣,但不够干净,还要用不过滤一次。

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  8. may,
    对不起,最后那句是【用布】过滤。

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  9. 我喜欢吃,买就好!!哈哈哈哈哈

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  10. 哈哈,很好吃哦!弄到我也想吃。

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  11. 有点像台湾版的=)
    这么巧!我今天也吃了一碗冷豆花哦!hahahhahaha~~~

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  12. fufu,
    很荣幸把fufu吸引过来哦~




    验光师,
    不是饮用,是吃啦~




    恩轩至佳,
    我女儿说水水的,我认为这个入口即溶,ok啦~




    sharon,
    就是键轩惠馆,绝无分店~




    LaverderBlu,
    我的豆浆水分量做好后很软,女儿说硬一点较好吃,你可以减少1000ml的豆水~

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  13. 杰胜,
    哈哈~这是无石膏豆花~




    feiyifan,
    记得帮衬我~




    海角,
    吃吧吃吧,别客气~




    ahhjohn,
    那么你认为我可以开发市场吗?哈哈~

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  14. 好高明的一个创举。。。

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  15. 好像很好吃,我们一定要做来吃.

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  16. 键选
    这种果汁机我也有
    今年开工酒抽到的礼品

    我拿来打果汁
    好笑的是,打的果汁没有水叻
    参了水就不好喝了,过后没用了^O^
    打黄豆怎么打呢?

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  17. 无用石膏的豆花,
    好赞!!

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  18. potato,
    好吃又健康~




    papa&mama,
    不错的哦,一定要试试~




    catherine,
    是的,无石膏豆腐花~

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  19. may,
    不管是用普通的果汁机还是一边出渣一边出汁的果汁机,如果你放的水果是苹果、番石榴等等,当然是不会有水分的。

    如果你说,你是用我用的那种果汁机,打苹果或番石榴这些水果是要加水才会得果汁的。

    如果你只要喝豆浆水,请参考
    http://kenthin.blogspot.com/2009/04/blog-post_27.html

    黄豆放入中间那支芯里面,水放在外面即可搅拌。不要一次放太多黄豆进去,会搅拌的不均匀。搅拌好后,要倒入锅里的时候最好用布再过滤一次。

    如有不明白之处,欢迎再问~

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  20. 看到都流口水了~~~我要。。我要。。。

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  21. 漂亮的GORGEOUS,
    要就自己煮咯~哈哈~

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这个馆子不卖包饺点心,不卖茶水,只卖欢乐与回忆~无价~

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