February 2, 2010

炸蟹柳


这个牌子的蟹柳不错,炸好后香香脆脆的~
1kg只有两大一小罐而已,不够吃~
补上做法:
油不要太少,不要热到出烟那种,用木筷子插进油里有泡沫即可。转小火(不要太小),抓一把蟹柳(不要太多)丢进去,先让它炸一下不要翻动(这样子就不会粘锅)。过后用锅铲不停的搅动蟹柳至没泡沫及金黄色即可捞起沥干油分。因为还有余温,捞了上来后色泽还会加深,所以不要炸到太久。

27 comments:

  1. 我懒惰炸,所以都没有试过,朋友送了我一罐,但是都还没有开来试,因为在减肥中~哈哈

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  2. 你的蟹柳好像太细了。。。这样吃口感好么?
    我吃过的好像一片一片虾饼那样厚,不错吃呢。

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  3. 我也喜欢酱吃噢,很脆很好吃噢!^^

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  4. 这个,我好像没有吃过啊!原来,还可以这样吃!谢谢分享。

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  5. 今天我也炸了。。不过还没放上网。。
    还是你的比较快。。哈哈哈哈

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  6. 哈,我的也是人家给的,自己没炸,比你的更小条哦。。。

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  7. 我也好喜欢吃炸的东西哦!
    可是我家就是没有这样做!
    看了好想吃哦!

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  8. 明天我可能会去买这个来炸... :)

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  9. 老板娘.....3桶我全部拿走!呵呵呵

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  10. 这也是我的年饼之一。
    不过那天去超市忘了买了。
    等这个周末买到就开工。
    呵呵~~

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  11. 不用加粉直接炸就可以了吗?

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  12. Never tried b4, maybe will try it out one of the day... hehe...

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  13. vivi3n,
    吃了才减肥吧,不要忍~




    567,
    我斯文嘛,好像虾饼那么大,那么粗鲁干嘛?哈哈~




    咸妈咪,
    那么你炸了多少kg?




    诗艳,
    我是第一次做这个~




    vivi@n,
    我脚长,所以比你快,哈哈~

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  14. winnie@ah咪,
    没人送我,好可怜~




    H@rry,
    去朋友家吃个够咯,哈哈~




    难得清闲,
    不要对着火炉太久啊~




    菲奥娜,
    你很老实不客气哦~




    ching,
    期待你的分享~




    蒲公英,
    油不要热到出烟那种,用木筷子插进油里有泡沫即可。转小火(不要太小),抓一把蟹柳(不要太多)丢进去,等一下子先,才用锅铲不停的搅动蟹柳至没泡沫和金黄色即可~




    blur@blur,
    什么都不用加,直接炸即可~




    sharon,
    不要等到花儿也谢了~

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  15. 館主媽媽
    你會碰到黏鍋的問題嗎?

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  16. 甘都有得[炸]。。赞咯。。

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  17. 馆主,看来新年你家不用买过年饼了。 赞!

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  18. 这个好吃呐!但想到要炸就有点懒了,不过我也会试做来吃,因为我家就已经有几位叫我炸来吃。

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  19. imjson,
    蟹柳丢进锅后,不要动它先,让它炸一下才翻炒,就不会粘锅~




    mc.巧瑜,
    无奇不有啊~




    August Yang,
    我从来没有买过年饼的,很贵买不下手;只买些零食和糖果。不过我今年订了一罐muruku,因为实在是太好吃了~




    路人甲兄,
    好吃才敢介绍给你啊~




    albee,
    很容易炸的,可以一面炸一面整理一下厨房~

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  20. 炸蟹柳,我没吃过呢?
    好吃吗?会不会很油腻的说??

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  21. imjson,
    不用客气~




    追梦者,
    好啊,如果你不嫌弃寒舍地方险窄的话~




    我的天地,
    不会油腻的,炸好后放在吸油纸里~

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  22. 我也是用这个牌子的!不是炸好后香脆啦~而是这个牌子的不会太咸很好吃。要蟹柳香脆,只要把油沥干了就ok的。

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  23. 杨霓,
    谢谢你,我后来还再买多两kg回来炸呢~

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这个馆子不卖包饺点心,不卖茶水,只卖欢乐与回忆~无价~

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