October 18, 2010

龙珠面包

女儿一直吵说要我做hotdog面包,我说先学会简单的面包先,如果连简单的都做不好,怎样做有造型的。这几天不断游览了几家面包高手的家,那些面包对我这个新手来说难度很高啊 !在阿米家发现新大陆~龙珠面包。做法简单,烘培时间超短,不用花钱买材料,那些材料家里都有;就大胆的试试看了~

阿米有做两种龙珠面包,一种是没有馅料的,一种是有包馅料的;我就先学做没有馅料的。昨天在fb遇到阿米,当然要趁机会向她请教一些烘面包的秘方啦。我问她为什么我做的龙珠面包,那些芝麻会掉落,她说是因为我没有涂蛋液。我大概大概的做出30粒面包,阿米告诉我她做一半的份量,可以弄出24粒面包。这样子,面包真的很小粒哦!看来我要再挑战一个份量做出48粒了。
面包里的组织,应该算是成功吧?!很有弹性呢!

食谱参考~阿米
材料:
高筋面粉300g
细糖 30g
盐 1/4 小匙
酵母5g
水 180g
牛油 20g

装饰:白芝麻适量(我用黑芝麻)

做法:
1。把以上材料全部放入面包焗盆里。用程序8打好面团。
2。把面团搓成小粒圆球面团,放入烤盘里(记得每一粒面团要有距离)。
3。撒上白芝麻,放入预热烤箱,以170度烘烤12分钟即可。

11 comments:

  1. 阿米这个食谱我收起来很久了~
    就是懒惰做面包,
    因为我本身不很喜欢吃面包...
    现在又看到你做,
    有一点点“心动”了...

    新手做出这样的面包,
    蛮有天分的哦!

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  2. lee,
    做有馅料的吧,孩子应该会喜欢。
    谢谢你的鼓励~

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  3. 呵呵,开始面包之旅了哦!
    期待接下来的作品呐~\(≧▽≦)/

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  4. 龙珠面包做得很好看,也很松软哦!!

    可把香肠切小丁,包入面团里,
    孩子应该会喜欢吧!!

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  5. 其实做成几粒面包是根据个人喜欢啦。。我喜欢做4种口味,加上每一次都用ikea的烘烤盘,为了整齐,做24粒一盘就刚刚好,然后整盘送人嘛好看咯,哈哈哈。。。你就根据你家的模型,做出适量的面包就行了。。最重要,面包好吃啊!!

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  6. 你的面包也做得很美呀!去阿米家拿面包食谱准没错的啦!哈哈~ 我也是从那里拿的啊!试看那马铃薯土司吧!包好吃。 哈哈~

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  7. This comment has been removed by the author.

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  8. 妳家开始卖面包啦。呵呵呵。。。

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  9. 嘿嘿...我最喜欢这款面包的了,当然啦不是我做的是阿米做的啦,我负责吃!!

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  10. 我喜欢面包!
    尤其是全谷的很健康又口感十足!
    walnut, almond, raisins,各类seeds,oats,sesame等(love <3)

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  11. QiQi,
    你的食谱也是我的最爱之一~




    e起打开幸福,
    谢谢你的意见,要多多指教哦~




    mikiko,
    谢谢,你可要常来指点哦~




    萍聚小屋,
    她的菜肴也很美味呢~




    veron,
    我要做生意了~




    仪仪妈咪,
    这样才幸福嘛~




    周武王,
    你的口味像老人家,哈哈~

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这个馆子不卖包饺点心,不卖茶水,只卖欢乐与回忆~无价~

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