蒸水蛋

我不会用锅蒸（每次都蒸老了），我是用旧款的饭煲蒸的。​材料是我昨天用来做蛋黄鸡的咸蛋的蛋白（2粒）+今天用​来炸鸡没有用到的鸡蛋黄（2粒）+1粒鸡蛋，轻轻打均匀​。水的比利时1：1。放进铁碟里，在放进饭煲蒸食物的容​器里，煲饭的时候，水开始要热了，就放容器在饭煲上面，​间中开盖来看看（小心不要让饭盖水掉进去）熟了没有（轻​轻摇摇一下碟，没有水水了就是熟了）。通常是饭煲还没跳​制就熟了，不要蒸过龙哦。如果只是用鸡蛋也是水的比例 1：1。