September 13, 2011

鸭蛋kaya


鸭蛋 5粒
幼糖 250g
椰浆 1粒
幼糖 3汤匙
香兰叶 适量

做法:
1.鸭蛋加幼糖250g用木筷子搅拌至糖溶解,不要用打的方式。
2.锅内煮滚热水,放一块布在下面,将装鸭蛋的容器放进去,不停的搅拌之浓稠。
3.用一个干净的锅,放入幼糖3汤匙,煮至焦黄色。
4.将焦糖慢慢的倒入kaya,不停的搅拌均匀,以便上色。
5.将香兰叶放进kaya里面,关小火。不要盖着,就这样炖煮大约1小时,间中搅拌一下。
6.装进容器,待冷,收藏在冰箱。

5 comments:

  1. 好滑的kaya! 鸭蛋弄的, 一定很香吧!!

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  2. 天,这kaya 真的好幼滑 !

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  3. 鸭蛋kaya!第一次听到!口感有不同吗?很特别叻!

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  4. Ah Tee,
    是咯,比用鸡蛋的香~




    bakeling,
    谢谢~




    pet猫,
    口感没有不同,只是比较香~

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这个馆子不卖包饺点心,不卖茶水,只卖欢乐与回忆~无价~

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