October 12, 2009

栗子焖鸡

马来鸡一只,斩块,用一大匙酱油、一茶匙糖腌半小时。
栗子400g,剥壳,浸沸水片刻,去衣。
姜米、绍酒、蚝油各少许,清水适量。

做法~
热锅,下食油少许,下姜米,倒入鸡块炒片刻。然后再加入栗子及清水(不要太多,盖过栗子即可)加盖。大火煮至水滚后,转文火焖至收汁,加入蚝油及绍酒调味即可~

栗子(li zi)俗名【风栗】,每年中秋之后便大造,是秋季合适的食品。栗子除了配其他食品入肴,作为咸甜食品外,更可用糖砂来炒,这样的栗子特别甜糯,别有一番滋味。

栗子以出产於河北良乡的最甜最糯,既可以生吃,也可以熟吃。栗子性质温和,能厚肠补气,充腹解饥,但多吃则易积滞(ji zhi)於胃肠中,引致闷气。

栗子含大量淀粉质、醣(tang)、蛋白质和维他命;能补肾止泻,益肠增气兼耐饥。

6 comments:

  1. 很像马铃薯~哈哈
    好好吃的样子~肚子饿了~~

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  2. 肚子好饿哦,但在减肥看看就好~

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  3. 呵呵
    很像很好吃叻~~~
    我要~~~
    哈哈

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  4. 我和鯊姐一樣...減肥中,看下.....快不行了~口水猛流啊.....還是走為上著 *.^

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  5. sharon,
    好的,等我申请了护照先~




    meini,
    蛮好吃的,粉粉的~




    大白鲨,
    减什么啦,吃了才算啦~




    yeanyanbin,
    不是好像很好吃,是简直很好吃,哈哈~




    菲奥娜,
    对不起,还你那么大还流口水~哈哈~

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这个馆子不卖包饺点心,不卖茶水,只卖欢乐与回忆~无价~

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