July 2, 2011

红豆糕


红豆糕~
材料(A):
800ml=水
250g=糖
13g=燕菜粉
300g=红豆@一罐~切小粒
将以上材料煮滚。

材料(B):
Hoen Kwe 粉(白色)=85g
200ml=水
300g=浓椰浆
将全部材料(B)搅均,加入(A),煮至滚。倒入模待冷放入冰箱冷却才享用~


这个红豆糕做得不是很成功,因为燕菜粉一放进水里,就结成块状,煮好后也没有完全溶解。所以吃的时候吃到小小快凝固状的燕菜。(在fb看朋友的食谱学做的)

9 comments:

  1. 那红豆糕肯定很好吃!!
    看上去很像冰皮月饼:-p

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  2. 现在天气这么热, 来块冰冷的红豆糕刚刚好。 谢谢你的分享。

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  3. 你应该先倒燕菜粉在容器里,然后把水慢慢倒下去搅均匀。下次你试试看这方法。

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  4. 好久没更新了。。。终于看见新的帖子了!之前都在忙吧。

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  5. 看你的材料照片是果冻粉哦~会不会因为是果冻粉的问题所以不理想?
    不过,看起来还是很赞的哦~好想吃~

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  6. 孤傲的王子,
    说到月饼,很快市面上就会推出了,时间过得真快~




    HS,
    不用客气,请慢慢品尝~




    保洁,
    原来是这样,谢谢你~




    甲兄,
    我会尽量找到家好月圆的模型~




    俊雄,
    哈哈,不是忙,是懒惰,在fb多~




    winnie@ah咪,
    这是燕菜粉,不是果冻粉,包装样子一样,但是有注明了~

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  7. 燕菜粉 :agar-agar
    果冻/鱼胶/骨胶 : Gelatine
    蒟蒻 :Konyaku

    燕菜粉只是研磨成粉状,比较容易包装而已。买普通一条条的燕菜也是一样的。 燕菜会吸水膨胀,如果是粉状的话, 就要用宝洁说的方法。

    hoen kwe 粉,说穿了, 就是糯米粉掺一点白米粉什么的。

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  8. moot,
    我没有买错,是agar-agar,可能我是将它倒进水里,下次我会注意了,谢谢你~

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这个馆子不卖包饺点心,不卖茶水,只卖欢乐与回忆~无价~

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