October 3, 2011

腌制桔子酸梅

fb厨友bong kimlang分享的食谱

桔子2.5kg,白糖-1kg,石峰糖-半包,酸梅-0.5kg(要用硬硬那种)。桔子上面切一点点就好,不要切太多,不然蒸到一半的时候全部酸梅会跑到完出来。。然后按他的水和种子出来,放在一边,之后把整粒酸梅塞进桔子里,做好之后把桔子放进一个盆,
把桔子水淋在吉子上面,再放糖
在上面就可以拿去蒸3个小时。蒸到一半要搅拌一下和试看看,如果会太酸就再加白糖。。 注意:桔子里的种子要按完出来,。如果还有细细小小的种子就不用紧。。桔子洗了要等吉子干透,做的时候不要弄到水,不然不可以收久,会发霉。用中火蒸。功效:对喉咙痛很好.

11 comments:

  1. 你早幾天做這個就好咯!
    我都不必去看醫生了...
    ^^

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  2. 莉,
    有些钱是需要花掉的,哈哈~

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  3. 安哥爵,
    不要这样说,请你吃,拿去拿去~

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  4. 我小的时候都是直接用桔子包酸梅生吃的,没想到还可以这样腌制!谢谢分享~

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  5. shmily,
    我也是像你这样吃,可是年纪大了,牙齿酸不能这样吃。腌制过的像外面喝的【金桔柠檬露】~

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  6. 蒸了要放凉了才进罐吗?如果直接也可以吗??

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这个馆子不卖包饺点心,不卖茶水,只卖欢乐与回忆~无价~

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