March 19, 2012

紫薯芒果奶油蛋糕卷



紫薯戚风蛋糕体食谱请按【这里
1.将面糊倒入铺上烤焙纸的烤盘用刮板抹平整,进炉前在桌上
轻敲几下敲出较大的气泡。
2.放入已预热到170'C的烤箱中烘烤15-18分钟。
(时间到用手轻拍一下蛋糕体上方,如果感觉有沙沙的声音就是烤好了)
3.蛋糕出炉后移出烤盘,避免烤盘余温将蛋糕闷至干硬,然后将四周烤焙纸撕开散热。
4.完全放凉后再将蛋糕翻转过来,将底部烤焙纸撕除。
5.再将蛋糕翻转过来,底部垫着撕下来的烤焙纸,烤面朝上。
6.在蛋糕开始卷处用刀切3~4条不切到底的线条
(这样卷的时候中心不容易裂开)
7.将芒果奶油糖霜适量均匀涂抹在蛋糕表面上。
8.由自己身体这一侧紧密往外卷,最后用烤焙纸将整条蛋糕卷起,收口朝下,放进冰箱冷藏2~3小时再取出切片。

自制芒果酱
芒果250g、柠檬汁10g、细砂糖100g
做法
将芒果肉打烂成泥。加入其他材料慢火煮至浓稠成芒果酱。
**************************************
奶油糖霜做法请按【这里
150g奶油糖霜+100g芒果酱搅拌均匀=芒果奶油糖霜

11 comments:

  1. 这蛋糕卷卷成了漂亮的“の”字,据说这是最漂亮的卷发哦。。

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  2. 这样的紫色很浪漫也,你的蛋糕卷做得好美。:)

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  3. 哇!看来妳越战越勇哦~赞!:)

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  4. 紫色,美美。。。
    来,kopi一杯~~~
    呼~~~好吃~~

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  5. 好漂亮的蛋糕卷!
    等我的懒惰虫被赶跑,我就来玩卷一卷了(*_*)

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  6. 前幾天我的Cbox有問題,空白一片,今天才到你的留言。
    非常抱歉!
    現在應該不需要那個食譜了horrr?!
    因為你已經做好啦!還那麼美。

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  7. 谢谢你们的留言和鼓励~

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  8. 一想到紫薯和芒果的味道加上奶油
    哇塞 真的是垂涎欲滴了咯

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    1. 小雪,
      看看就好,真的吃了会很肥哦,呵呵

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  9. 但追食富迪遇上紫薯芒果奶油蛋糕卷,疯了呀!
    (因为他脑袋中只想着如何得到一片紫薯芒果奶油蛋糕卷喔)

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    1. 追食富迪,
      很抱歉把你搞疯了~哈哈

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这个馆子不卖包饺点心,不卖茶水,只卖欢乐与回忆~无价~

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