March 5, 2012

普洱戚风

这个食谱是参考【这里】的,我将普洱代替了红茶,材料也作了一些更改。


20cm模型一个


普洱茶:
普洱茶叶 6g
水 180g


水煮热后倒入茶叶里盖着,1分钟后过滤出普洱茶,待冷。


戚风材料:
蛋黄 4个
幼糖 30g
植物油 70g
普洱茶叶 6g(磨成粉状)
普洱茶 100g
低筋面粉 130g
泡打粉 1/2茶匙(我没放)


蛋白 5个
幼糖 100g
柠檬汁 1/4茶匙


戚风做法按【这里
普洱茶叶粉在蛋黄与幼糖搅拌均匀后加入。

12 comments:

  1. 这味道应该很清香吧。。。

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    1. 闻起来是原味戚风的味道,吃了后嘴里有淡淡的茶味~

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  2. 好特别的口味哦,漂亮咧
    我只是做过红茶戚风 :P

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  3. 煮汤水外,普洱茶入蛋糕的话吃不出特别的味道吧. 除非用青饼普洱.

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    1. moot,
      是的,嘴里有淡淡茶味而已~

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  4. 最近这种蛋糕很红。。。。 你有做来卖?

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    1. 非一凡,
      本来有卖给朋友,拿回本钱而已,现在没再卖了。

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    1. 甲兄,
      茶喝太多频上厕所,吃蛋糕也可以吃到普洱的功效,而且不怕频上厕所~

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  6. Replies
    1. 就如上面那个moot先生所说的,没有味道;不过吃了后嘴里有淡淡的茶味。

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这个馆子不卖包饺点心,不卖茶水,只卖欢乐与回忆~无价~

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