June 16, 2012

薯泥+spaghetti

昨天煮的晚餐,薯泥和lasagna是第一次学煮,義大利面之前有煮过,但是不选吃不浪费食物的老公竟然不吃,所以之后就没有信心再煮了。薯泥和lasagna(我做很少)怕孩子不够饱,由于老公昨晚做工没在家吃晚餐,所以我又再次煮了一点義大利面,好好吃哦,全被孩子吃清光了。
 朋友janet liew教我做的薯泥。卖相还可以吗?
 原食谱分享:马铃薯泥150g、全脂牛奶40ml、奶油10g,拌均匀
(我做1kg的薯泥,牛奶和奶油我自行调配至250ml和100g)

黑胡椒酱汁原食谱分享:耗油2大匙、糖1小匙、黑胡椒酱、粟粉、盐、鲜奶,下锅前放牛油煮。
(材料只供参考,我放的是耗油1+1/2大匙、糖1小匙、黑胡椒酱1/2小匙、粟粉1小匙、水大概100ml、煮好后加1大匙鲜奶,我没有放盐)



我煮的酱汁不是那么理想,照片上那碗酱汁是janet煮给我的。
 我的spaghetti还可以是吗?哈哈。
義大利面酱汁我用奶油炒香洋葱,加鸡腿肉,加灯笼椒(家里只有这些材料)炒熟。加入1罐spaghetti sause,大儿子不喜欢酸酸的番茄味道,所以我加入了做lasagna用剩的蘑菇酱和1/2罐的水焖煮。義大利面煮软后用冷开水冲洗沥干水分,淋上酱汁即可。

5 comments:

  1. 意大利面煮好后我是放一点橄榄油让面条不要黏在一起。

    你越来越会煮。如果你说要开餐厅我一点都不会怀疑!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 我很少煮意大利面,唔拉库。。。

      Delete
  2. 遲些我會試做意大利千層面,
    我兩個孩子應該會喜歡。

    ReplyDelete
  3. 薯泥可是我家两个瓜的最爱呢!
    配方收藏了,有时间也试试。

    ReplyDelete
  4. 卖相很好,想必味道应该也很不错,讃!

    ReplyDelete

这个馆子不卖包饺点心,不卖茶水,只卖欢乐与回忆~无价~

Note: Only a member of this blog may post a comment.