May 25, 2009

姜酒蛋

朋友给了我一瓶她妈妈自酿的葡萄酒
准备鸡蛋和切了幼丝的老姜
先用麻油爆香一半的姜丝,倒入鸡蛋液,
煎熟,盛起
再用麻油爆香剩余的姜丝,
加入葡萄酒和已煎熟的鸡蛋
(再加入少许的法国朗酒会更好味)
待酒煮滚即可盛起~

热热辣辣的姜酒蛋
好好吃哦~

31 comments:

  1. 美女,天气这么热,还吃这个?

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  2. potato
    我的身体365都是冬天~

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  3. 這個好吃。。我也很愛呢。。。姜酒雞我也愛,不過我只喜歡喝湯和吃蛋或雞肉,不吃姜的。。。幾細也不吃。。。

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  4. 还没试过,真的好吃吗?我也是比较喜欢吃姜酒雞。。。。

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  5. 我很喜欢这个。把姜剁碎更好吃!
    你挺虚弱的,多炖当归鸡来喝。

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  6. 我也爱吃,这一道姜酒蛋(我妈妈煮的,我煮的不好味),但是我的喉咙不可以tahan 姜=热气。

    你怕冷吗?有一阵子我也很怕冷, 我姐教我屯八珍汤喝,觉的挺有效的,不妨试试。

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  7. 原来放葡萄酒也行。

    我改次煮,因为喜欢这道菜。

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  8. 原来放葡萄酒也行。

    我改次煮,因为喜欢这道菜。

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  9. 這是我最愛的食物之一!

    超喜歡姜酒的味道!

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  10. 老婆做月的时候吃过一点。。

    很热的。。

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  11. 我虚不受补,只能忘梅止渴。。。。

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  12. 姜酒蛋?
    没吃过哦...
    我只爱吃妈妈煮的姜酒鸡..
    哈哈~
    天气热热哦...
    要多和水~

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  13. 令我想起了小时候爸爸煮的姜丝煎蛋汤 ~ yumyum

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  14. 这道也是我的最爱,不过我喜欢把老姜盅扁揸出姜汁更出味。试试加些艾草,好好吃又更加滋补^^http://janechin.blogspot.com/2009/03/by-jane.html

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  15. 也可以煮姜酒鸡了哦~~

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  16. 这个我也爱吃,做月时候吃就不会热气,平时怕热气就久久煮一次,我是用红糟酒的。。。

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  17. 我也好想吃哦~~~

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  18. 看到这道菜...令我想起做月吃的..
    好怕哦...

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  19. 下雨天吃這個最棒了 也可以用米酒
    湯好不不好喝就看你用的酒甜不甜咯~~

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  20. 弯弯米,
    这么好味道,为什么要抗拒呢?尝试接受它吧~


    SMiLE,
    姜也很好吃的,只要爆到香香就不辣了~


    日落黄昏,
    男人也喜欢吃姜酒鸡哦?很好啊,祛风驱寒~


    feiyifan,
    是咯,你讲起我才记得很久没喝当归了~


    笨妈妈,
    我经前经后都有喝八珍汤~

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  21. Bakeling,
    除了糯米酒,葡萄酒,姜酒也行哦~


    歪歪,
    你喜欢吃很好啊,喝了不会觉得冷~


    李逸迷,
    久久吃一次没关系的,最重要现在你太太也要偶尔都要吃哦~


    华言巧语,
    你够我虚?一个月吃一次可以啦~


    平凡的爱丽丝,
    有时在外用餐,看到有人卖,就叫来吃咯,久久吃一次也是好的~

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  22. 雯雯,
    雯雯也是要多喝水,照顾好自己~


    icafe,
    姜丝煎蛋汤也很好喝~


    jane,
    用姜汁不就很辣?谢谢你的分享,艾草挤了汁,功效会流失吗?


    somewhere in singapore,
    不错吃的,自己煮来试试~


    ET女子,
    对啊,也可煮姜酒鸡~


    粉红夫人,
    好像很多食物都和我同口味咧~

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  23. Sally,
    是你自己酿的红糟酒吗?


    虫子,
    买支酒回来就可以自己煮来吃了~


    美杏,
    你好怕,我好怀念呢~


    小雪,
    是咯,有时酒不美,浪费时间倒胃口~

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  24. 这个辣才爽呢!妳怕辣的话就放少一点姜,还有姜渣经过这样处理会很好吃,干炒后才放麻油爆香。
    因为post在部落格介绍艾草的好处,担心有些人去试吃,吃到苦味会觉得很难吃,如果是我的话,我只需要挤掉一些就ok了。必须要挤一些汁出来,因为不挤的话真的难以入口。
    博友说用来煎姜蛋就这样吃,我试了,真的好好吃。试看看,如果路边找不到艾草,偶尔在巴刹那档买薄荷叶、咖哩叶……那一档菜档偶尔有卖,你上网搜寻它的好处,对妳寒底的身子配上老姜真的很有用。

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  25. jane,
    这个艾草我常在夜市看到,我不知它的用处。谢谢你啊,这星期五这里有夜市,我会去找找,很懒惰去芙蓉大巴刹。

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  26. 这个我吃过我吃过!真的很赞!哈哈……想不到你也会煮!^^

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  27. 穷光蛋市长,
    如果这么容易给你想到,就不是我啦~哈哈哈~

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这个馆子不卖包饺点心,不卖茶水,只卖欢乐与回忆~无价~

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