November 4, 2011

我养了两只斑马

斑马牛油蛋糕参考~sasa's


250g牛油
170g幼糖
4个蛋
1tsp云尼拉香精
250g自发面粉
4大匙鲜奶
2又1/2tbsp的可可粉 + 6tbsp的热水(调好)


做法:
1.用低速拌打均匀牛油和幼糖。
2.用中速继续拌打至松发。逐个逐个加入鸡蛋。每加一个蛋时,都确定拌打完全均匀才加入另一个蛋。
3.继续拌打成光滑的奶油状。
4.粉类分三次筛入。用最低速拌打,最后加入鲜奶拌打成光滑的面糊。
5.分出1/2的面糊在另一个搅拌碗,加入可可糊,拌匀。
6.分别用两个汤匙,互相轮流交替,一匙一匙的把牛油糊和可可糊放进烤模的中央。
7.预热烤箱,180度C,45分钟左右。


*自发粉我改用低筋面粉+2茶匙双倍发粉*

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这个馆子不卖包饺点心,不卖茶水,只卖欢乐与回忆~无价~

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