手沾点水比较容易弄。
一粒一粒排好，水滚后大火蒸熟，大约10分钟。
蒸好后可以收冰箱，备用。
用江鱼仔熬了一个汤，加入佛手瓜丝、炸日本豆腐、香菜、青葱和木耳肉丸，简简单单。
木耳肉丸食谱请参考【这里】，加入2大匙木耳丝拌均匀。
烧卖蒸好了拿去炸，打算煮甜酸的，可是后来又懒惰，就这样直接吃了～
材料：
鱼肉 500g
猪肉 500g
盐 2小匙
水 2大匙
胡椒粉 1/4小匙
糖 1小匙
麻油 1小匙
绍兴酒 1/2大匙
鸡晶粉 1小匙
玉蜀黍粉 2大匙
马蹄 10粒（剁碎）
做法：
1.鱼肉和猪肉搅成茸，加盐和水拌均匀，打至起胶。
2.加入其余调味料拌均匀。
3.将馄饨皮放在拇指与食指的中间，包满馅料，放一点红萝卜茸，放在已涂油的碟上蒸10分钟左右。
4.热油后，加烧卖放入炸至金黄色即可。
*以上的分量我只用了一半来做烧卖。其余的加了木耳丝做了木耳肉丸。
将搓好的面团分割120g一份，搅面机先用大号将面团擀扁，对折，重复擀扁，直到面团光滑。转中号擀薄，慢慢的转到小号擀薄。
面团擀薄后，撒些木薯粉搅成面条。
煮好后的面条变浅色了，汤也有少许粉红色。火龙果板面是没有味道的，和普通的板面一样而已。
日前垃圾袋穿洞了，食油流了一桌面；忽然想起最近在网路上看到的处理法，就试试看。
材料：
竹笙、党参、玉竹、莲子、红枣、沙参、干贝
本来想要煲素汤的，不想放素肉那些，又担心汤淡而无味，所以加了一些干贝。
简简单单，清清淡淡的一道菜，孩子很喜欢吃，脆脆的四季豆和菜圃，炒一炒，加些酱油调味即可。
煮这道菜我只是军师，主厨是女儿，她已经【警告】我了，不要提到她，不要说她有份煮的，哈哈，我说了她也不会知道。
日本豆腐我炸好后铺在碟里，然后就指挥女儿煮配料。先热少许油，炒香蒜米，加入红萝卜和加一点水焖煮至红萝卜软化，加入金针菇和蚝油、糖和酱油调味，大火煮开，打芡，然后淋在豆腐上即可。
材料：
排骨 500g
黑啤酒 一瓶（小）
腌制3～4小时
调味料：
蚝油 1茶匙
酱油 1茶匙
糖 7茶匙
蜜糖 1茶匙
做法：
1.将腌制好的排骨过滤。
2.热油，文火将排骨炸熟，大火将排骨炸至金黄色，沥干油 分。
3.将黑啤酒及调味料倒入锅里煮滚，捞掉浮在表面上的油分。小火调制自己喜欢的味道，将排骨倒入，开大火炒至收汁。
小小叮咛：
调味料只供参考，请自行调配分量。
注：
写漏了一些事情，炸排骨之前打一粒蛋液，加两大匙太白粉捞均匀才下锅炸。
简简单单，美味可口～
热油炸香咸鱼，捞起沥干油分。炸咸鱼的油留在锅里，倒入芽菜和红萝卜丝炒熟，沾些酱油调味，盛起，咸鱼铺在表面即可～
