June 29, 2009

罗汉佛手汤



佛手瓜削皮切块状、罗汉果洗净稍微捏碎
猪尾骨或瘦肉氽烫去除腥味

如要增加甜味,可加蜜枣~

锅内加适量的水煮开后

将所有材料倒入煲至出味即可~

(我煲4个小时以上)
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佛手瓜~芳香理气,健胃止呕,化痰止咳。用于消化不良,舌苔厚腻,胸闷气胀,呕吐咳嗽以及神经性胃痛等。

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选购时若瓜皮上留有少量的刺已发硬,

佛手处已有种子突出表面,表示老熟,

表示老熟,这些的佛手瓜因尽量不选。

优质佛手瓜表皮张力强,肉质结实,

拿到手上有重量感。

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罗汉果~是一种防治高血压、高血脂、肥胖症的果品,罗汉果中含有丰富的糖甙,具有降血糖作用,可辅助治疗糖尿病和肥胖症。

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罗汉果味甘、酸,性凉,有清热凉血,润肺,滑肠排毒的作用并可驻颜,是减肥果品。

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罗汉果味甘性凉,归肺、大肠经,有润肺止咳,生津止渴的功效,适用于肺热或肺燥咳嗽,百日咳及暑热伤津口渴等,此外还有润肠通便的功效。

21 comments:

  1. 这一个老火汤赞!在这个炎热的天气里面,最适合了!你用Slow Cooker煲?还是用Gas?

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  2. calven,
    我是用gas煲的,因为我的Slow Cooker只够喝一餐。用碳煲又懒惰洗褒。

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  3. 嗨!没喝过这种搭配的汤,味道如何?我多数用佛手瓜来炒虾米。:)

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  4. 谢谢你的分享。这汤应该是很美味的。

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  5. 呵呵!我也是没喝过勒!
    我也是用来炒虾米最后加冬粉的,
    下次试试看拿来煲汤。

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  6. 这汤来得正是时候。我可以煲给家婆喝,她最近一直咳嗽不会好。我想,这汤对她会很好咯!
    谢谢你啊!

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  7. 原来佛手瓜也可以煲汤啊!
    我又学到一样东西了,谢谢你的分享。

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  8. 这个没喝过!通常用佛手瓜炒粉丝。

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  9. 你真的很好料哦!会那么多料理!

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  10. 我和儿子不喜欢罗汉果的味道,但是很喜欢吃佛手瓜。

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  11. 这佛手瓜在金马伦看过,当时还以为什么来滴!
    原来还可以吃的,还可以煲汤喝!

    呵呵,真是孤陋寡闻。。。

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  12. 佛手瓜,我通常都是拿来炒香菇和瘦肉,还不曾拿来煲汤。原来还可以煲汤,煲出来的汤一定不错。

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  13. 哎哟,我还以为佛手瓜是买来摆美拜拜的,原来是可以拿来煲汤当菜煮的!多谢分享!

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  14. 已经好久没喝汤了... 看到都流口水了...

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  15. 真是贤妻良母啊!
    你孩子真幸福哦!
    呵呵 ^_^

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  16. christine,
    谢谢来访~
    罗汉果的味道咯,蛮好喝的~




    HS,
    如果喜欢罗汉果的味道,这汤的却很美味~




    Irene,
    我已经煲过很多次了,一样汤就够送饭了,里面有瓜有肉又有汤~




    Laverderblu,
    咳嗽不止可以试下洋参须顿冬瓜糖,老人家怕受不了,就试下橘子饼顿鲜橙~先看西医是最好的方法~




    诗艳,
    美国有的卖这瓜???很好啊~还可以焖排骨呢~

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  17. feiyifan,
    我在书里学到的~




    icafe,
    学到老活到老,你也很厉害烘培~




    华言巧语,
    你可以只放蜜枣煲,味道应该也不错~




    567,
    现在你知道了,可要大显身手了~




    kate,
    或许你可以自行再加些什么好料下去煲~

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  18. Angie,
    我要晕了~你用来拜拜后就丢掉吗???




    wenyileong,
    是蛮好喝的~




    KS Kam,
    如果家里有电子沙煲,晚上临睡前将材料倒下去煲,第二天早上起来熄火,待要喝时弄热一下就可以了,那么你何时要喝汤就不必在这里暗示给她看咯~哈哈~




    oms,
    想不到这汤竟然把你引出来~




    sharon,
    不客气~

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这个馆子不卖包饺点心,不卖茶水,只卖欢乐与回忆~无价~

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