November 4, 2011

肉干肉丝面包


基本甜面包:


鸡蛋35g
鲜奶200g
酵母6g

高筋面粉250g
底筋面粉100g
盐4g
幼糖35g
牛油35g


做法:(以 Kenwood BM250 面包机為准)
1。麵包机設定:程式(8)打面团。

2。將所有材料依以上次序放入麵包機焗盆內,將焗盆放回麵包機內,按開始鍵。
3。将面团分割60g(可做11个),滚圆休息15分钟。

4。搓长条排进烤盘里,发酵40分钟或双倍大。
5。涂上蛋液。预热烘炉170'C~ 烤13-15分钟。
6。面包冷却后,切半,排入番茄,挤些番茄酱,加入一片肉干,再加一些肉丝,完成。


*本来是要用黄瓜的,我冰箱只有番茄*
*如果不懒惰,面包内里涂些牛油烘一下*

5 comments:

  1. 请问你每次制作面团,都是要高筋面粉和低筋面粉吗?不能全部放高筋面粉?

    ReplyDelete
  2. 他的贝比,
    可以不用放低筋面粉~

    ReplyDelete
  3. 卖相好好。味道应该也是一级棒!!!有机会请我吃huh?

    ReplyDelete

这个馆子不卖包饺点心,不卖茶水,只卖欢乐与回忆~无价~

Note: Only a member of this blog may post a comment.