February 6, 2012

宫保鱿鱼

食谱参考新新饮食【六十道轻松易煮大排档菜】~


材料:
15-20条辣椒干,剪小段(我用10条)
2大匙油
8片姜(我用嫩姜)
1粒洋葱,切角
500g水发鱿鱼,切花,烫熟(我用2条)


调味料:
2大匙生抽
1大匙蚝油
1小匙辣椒酱
1小匙糖
1小匙浙醋
1小匙粟米粉加入2大匙水(我用1小匙水),打芡用


做法:
1.辣椒干放进干净的锅里小火炒至变黑或干香,盛起。
(我用热水浸软沥干,没炒干)
2.烧热2大匙油,爆香姜片,加入洋葱和辣椒干炒匀。
3.将鱿鱼和调味料加入,大火炒匀打芡便可上桌享用。


忘了说:自己炸了腰豆加进去。食谱上没有黑酱油,自己加一些调色。

12 comments:

  1. 最近你上的都是我喜欢的菜肴哦。。。这我也很久没煮没吃过了。。。

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  2. 元宵节快乐(^_^)
    这道菜开起来很开胃呢

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  3. 元宵节快乐!这道菜肴我也要学煮。

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  4. 啊!!!我超超超超超超超超……喜欢吃的宫保鱿鱼!还想拿你的食谱给我妈妈煮,但是我有高胆固醇!看来没机会再吃了!T_T

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  5. 其实放了腰豆会比较好吃?

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  6. This comment has been removed by the author.

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  7. 穷光蛋市长,
    放了炸腰豆没有特别好吃,只是我在冰箱找到的就处理掉他们咯,哈哈~

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  8. 这个我喜欢,所以我来偷师了,嘻嘻嘻!

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  9. 看到腰豆 觉得有点新意呢

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这个馆子不卖包饺点心,不卖茶水,只卖欢乐与回忆~无价~

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