酱炒虾球

食谱来自yum yum78期by 郭子仁


材料：
500g虾球
1杯炸油
1大匙蒜茸
1粒洋葱。去皮，切丝
1条红辣椒，去籽，切丝


腌料：
1小匙生抽
少许胡椒粉
1小匙粟粉


调味料：
1/2大匙豆酱
1大匙生抽
1小匙糖
3大匙水


做法：
1.虾球加入腌料拌匀，腌15分钟。
2.烧热炸油，放入虾球炸半分钟，捞起沥干油份。
3.留2大匙油爆香蒜茸和洋葱，加入豆酱和红辣椒炒香。
4.加入虾球和调味料大火炒匀，即可上碟享用。