February 9, 2012

炸年糕

自发面粉+冰水调成面糊,年糕切一粒一粒,蒸一下,不要蒸软,沾上新鲜椰丝,然后沾面糊,热油后息小火将年糕放入炸均匀后,开大火炸至金黄色即可。不要将椰丝放进面糊才裹年糕,这样炸会很快焦。如果不要椰丝,年糕就不必蒸过。

8 comments:

  1. 看来很好吃!这个周末看我有没有时间弄一点来试试看^^

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  2. 你蒸了之后再炸 一定很软!
    很久没吃年糕了 现在的年糕应该都没那么甜了吧

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  3. 我每次炸的年糕都会流出来。。。你的应该很好吃,有椰丝的噢。。。。

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  4. silvia,
    加了椰丝比较香~




    小雪,
    我买到的很甜~




    jinnie,
    这个不会流出来,面糊浓稠一点~




    sharon,
    不要等了开工吧~

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  5. 你最近好像很多煎炸的咧~

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  6. 可以送给我吃吗??我最爱年糕了~~呵呵!!

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  7. 非一凡,
    没办法,我噘嘴~




    莎莎美女,
    可以啊,请便~

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这个馆子不卖包饺点心,不卖茶水,只卖欢乐与回忆~无价~

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