July 5, 2012

红豆燕菜糕

食谱来自fb厨友 Kathrine Kwa 
材料:
2汤匙燕莱粉+200g糖混合,水1000ml加入,3片班兰叶打结,放入锅中,开火煮至燕菜粉及糖溶化,关小火才倒入400ml浓椰浆,再煮一会儿。才倒入模型中的一半,待稍微冷放上豆沙馅,再淋上燕菜即可。
为了做这个燕菜,我也学会了煮红豆馅,因为不想买那些现成甜甜的馅。上网参考了一些做法,自己大概大概做了。500g的红豆洗干净,浸一晚。红豆连同浸红豆的水一起煮开,煮滚后熄火,盖着待冷。冷切后再一次煮滚,盖着待冷。放入果汁机打成泥,倒入锅内,加入250g的糖,小火翻炒至红豆干水即可。

3 comments:

  1. 颜色很粉嫩,
    加上自制的红豆沙。
    肯定一级棒啦!\(^o^)/~

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  2. 很漂亮!
    自制的红豆沙最健康了!

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  3. 你自制的红豆沙看起来很容易做呢,上次我自制的,觉得很难。焦掉。。555555

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这个馆子不卖包饺点心,不卖茶水,只卖欢乐与回忆~无价~

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