另类饺子

另类饺子

面粉1kg，登面粉三汤匙，玉蜀黍粉2汤匙，鸡蛋2粒，水350ml，盐和油少许。搓均匀，用干净的干布盖着。

这个时候就做准备汤的材料

鸡骨，沙葛，大头菜和爆香的姜块和江鱼仔，倒入已滚烫的水里，转中火褒至出味，加盐即可。

又再将面粉团 搓均匀，大概5分钟，用布盖着


准备馅料

沙葛，南瓜，红萝卜，全切丝，猪肉碎，虾米，少许水，小葱头，酱油。

爆香小葱头，放入虾米，猪肉碎，炒熟，再倒入其它材料，加水，煮至软及入味即可。

等待材料煮熟的时候，再次搓揉面团，盖着。

将面团分两半，又再次搓揉面团，这时候已看到面团表面光滑。


将面团捍扁，压出圆形，放上已冷却的陷料，包成饺子形状，放入汤里煮熟即可。