carol老师的白吐司

食谱来自carol【烘焙新手必备的第二本书～254页】
参阅请按carol老师的网站

紫薯粥

什么调味料都没有放，一碗淡而无味的粥～

肉碎粥

 24/4/12女儿喉咙不舒服，煮了肉碎粥给她吃～

第二天又再煮肉碎粥，加了红萝卜丝和蜀米粒～

蜀米粒炒饭

本来是杂豆炒饭的，女儿说不喜欢杂豆里面的青豆，所以只买了蜀米粒。单单只是蜀米粒又不好看，我就加了红萝卜和四季豆。撒些盐和鱼露，简简单单的一碟炒饭。

树仔菜炒枚肉

枚肉切小片用玉蜀黍粉，酱油和胡椒粉腌片刻。炒香蒜米，加入枚肉炒至半熟。加入树仔菜炒均匀。加一点水焖煮一下即可。

冬菜蒸猪肉

煮了很多次都煮不出妈妈的味道...很懊恼。
今天终于煮到有一点点像妈妈的味道了，哈哈～

马铃薯吐司

之前用面包机烘烤过的，这次用吐司模，加了1茶匙椰浆粉，真的有比较美，比较香，哈哈～

马铃薯kosong面包

一下蒸多了马铃薯泥，所以又用回同样的食谱做了这个面包，由于没有内陷，孩子们不屑一顾...呜呜呜...给了家婆6粒，留下3粒我自己啃。做法和这里一样的，只是进炉前，喷洒一些水，撒上芝麻，出炉后涂抹薄薄一层牛油。

potato cheese bun burger

potato cheese bun切一半，放上一片芝士，再加一片ayam burger，再加一些高丽菜沙拉，挤上一些tomato sauce，yummy ~

美禄戚风

材料：
美禄 50g + 热水至115g（搅拌均匀，待冷）
蛋黄 5个
幼糖 20g
植物油 40g
低筋面粉 90g
玉米粉 20g
麦片 1/2大匙
盐 1/4茶匙


*蛋黄和幼糖搅拌均匀，加入植物油搅拌均匀。
  分次加入粉类和美禄，搅拌均匀。


蛋白 5个
幼糖 50g
嗒嗒粉 1/4茶匙


*蛋白加入嗒嗒粉快述搅拌至有泡泡，加入1/3幼糖，
在搅拌至大量泡泡是加入1/3幼糖，
打至湿性发泡后加入1/3幼糖，
打至硬性发泡。


*预热烘炉170'C。


*将1/3蛋白霜加入蛋黄糊搅拌均匀。
然后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里快述的搅拌均匀。


*烘培时间50分钟。