金瓜糕、蛋炒金瓜糕

很久没有做金瓜糕了，现在有了新玩具，要物尽其用。这次的金瓜糕和以前做的分量一样，只不过加了猪肉碎。

馅料：
金瓜500g（切小块）
虾米100g （浸软剁碎）
菜埔碎100g

猪肉碎150g
小葱头1颗（剁碎）
少许水

*爆香小葱头，虾米、菜埔碎和肉碎拌炒至肉熟，然后倒入金瓜，加水焖煮至软。

米浆：
粘米粉300g
玉蜀黍粉1汤匙
澄粉1汤匙
盐1茶匙
糖1茶匙
蛋1粒
水600ml

1.米浆搅拌均匀。
2.中火不停搅拌的煮开米浆，倒入馅料，
3.不停的往同一个方向搅拌至结为止，
（搅到很难再搅拌）
4.再倒入盆里，大火蒸40分钟。
5.待冷却后即可享用。

蛋炒金瓜糕：
金瓜糕切小块。爆香小葱头，加入鸡蛋炒至半熟，加入金瓜糕半炒半煎那样至蛋熟即可。