August 27, 2011

冬菇鸡脚


材料:
炸鸡脚
香菇(洗净,浸软)
蒜米/蒜茸
八角
蚝油
酱油



做法:
1.锅内热少许油炒香蒜茸,加入香菇、蚝油、酱油和糖炒片刻,倒入浸香菇的水、八角,煮滚。
2.加入炸鸡脚和适量的热水遮盖着鸡脚,拌炒均匀,加入整颗蒜米,文火焖煮至鸡脚和香菇软化即可。
3.如果希望香菇更软容易咀嚼,就先焖煮半小时才加入炸鸡脚。
4.(2)的做法,中途翻炒一下,试味道,可再调味。

5 comments:

  1. 寂寞王子,
    不和你胃口?那么下次煮你喜欢吃的~

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  2. 鸡脚我不敢吃,我来吃冬菇好了!

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  3. 冬菇鸡脚我喜欢~
    看来吃一碗^^
    我煮的不放8角~
    不习惯那个怪怪的味道~

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  4. layhar,
    鸡脚很好吃,为什么你不吃?




    jennylow,
    如果不放八角,总觉得少了一种味道~

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这个馆子不卖包饺点心,不卖茶水,只卖欢乐与回忆~无价~

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